يُمنع جمع الفطر في بولندا داخل المتنزهات الوطنية ومعظم المحميات الطبيعية والمناطق العسكرية. وتذكر إدارة الغابات الحكومية مواقع أخرى يُحظر دخولها دائماً، منها الغراس الصغيرة التي يقل ارتفاعها عن أربعة أمتار، والقطع التجريبية، ومناطق أشجار البذور، ومواطن الحيوانات، ومنابع الأنهار والجداول، والأراضي المعرضة للتعرية.
وتُعلَن الإغلاقات المؤقتة للغابات بلوحات صفراء، وقد تُفرض بسبب أعمال الغابات أو خطر الحرائق. ويذكر المصدر أن دخول منطقة مغلقة قد يؤدي إلى غرامة قدرها 500 زلوتي.
تخضع أكثر من 100 فصيلة من الفطر في بولندا لحماية قانونية كاملة أو جزئية، ومن بينها أنواع صالحة للأكل. ولا تقتصر المحظورات على جمعها؛ فهي تشمل أيضاً إتلافها أو العبث المتعمد بغطاء أرضية الغابة بحثاً عنها. وقد تصل غرامة جمع الأنواع المحمية إلى 5,000 زلوتي، مع احتمال الاحتجاز في الحالات القصوى.
وتشمل المخالفات الأخرى إلقاء النفايات في الغابة، أو دخولها بالسيارة على نحو غير قانوني، أو جمع الفطر في أماكن محظورة؛ ويورد المصدر غرامة قدرها 500 زلوتي لهذه المخالفات. أما جمع الفطر أو ثمار الغابة بطريقة غير مسموح بها فقد يعاقب بغرامة تصل إلى 250 زلوتياً أو بتوجيه إنذار. ولا يوجد حد لوزن ما يجمعه الفرد لاستخدامه الشخصي في الغابات الحكومية، بينما يتطلب الجمع التجاري عقداً خاصاً مع إدارة المنطقة الحرجية.