En un estudio realizado junto a la firma de investigación Circana, Conagra analizó más de 53 millones de transacciones de compra que abarcan 17 000 productos del sector de aperitivos en Estados Unidos, un mercado que genera 198.200 millones de dólares en ventas minoristas al año y crece aproximadamente 1,4 veces más rápido que el resto del sector alimentario.
Bob Nolan, vicepresidente sénior de ciencia del crecimiento de Conagra, señaló que los hábitos de consumo han cambiado más en los seis años posteriores a la pandemia que en los cincuenta años anteriores, impulsados en parte por el auge de los medicamentos para adelgazar y la iniciativa de la Casa Blanca “Make America Healthy Again”.
Según el informe, los consumidores buscan snacks que satisfagan necesidades concretas, como mayor aporte de proteínas o fibra, y utilizan cada vez más la IA para analizar ingredientes y orientar sus decisiones de compra, en lugar de buscar un producto concreto.
La investigación también destaca que la generación Z está liderando la demanda de sabores más audaces, combinando lo dulce con lo picante o lo ácido con lo salado, lo que está presionando a categorías tradicionales como galletas y aperitivos salados.
Nolan explicó que este movimiento ha generado una “apertura real” para productos más nutritivos y con propósitos específicos, acelerando la aparición de snacks diseñados para aportar energía duradera, proteína extra o simplemente un momento de placer reconfortante.
Conagra, conocida por marcas como Slim Jim y el ketchup Hunt’s, ve en esta tendencia una oportunidad para ampliar su portafolio de productos orientados a la salud y al sabor, alineándose con la creciente expectativa de los consumidores de contar con opciones alimentarias más saludables y personalizadas.