Ключевой задачей исследования стала оценка способности культуры накапливать важные макроэлементы — калий, магний и фосфор — в концентрациях, соответствующих биологической норме, в условиях закрытого грунта субтропической зоны. По словам представителей ЦОК АПК, папайя крайне требовательна к условиям выращивания и чутко реагирует на состав почвы. Анализ результатов позволил сделать вывод, что выращенный в российских теплицах фрукт полностью соответствует стандартам биологической ценности.
Особое внимание при проверке было уделено сладости плодов. Массовая доля природных сахаров у сорта «Голландский» составила 6,8%, а у «Тайского» — 7,1%. Эти показатели, по мнению экспертов, доказывают, что культура успешно вызревает в субтропиках. Сбалансированный вкус и плотная мякоть делают урожай универсальным.
Успех эксперимента обеспечила выверенная агротехнология. В условиях российского климата экзотическое растение требует непрерывного мониторинга микроклимата и внесения сбалансированных по составу удобрений. Первый коммерческий урожай с потенциалом урожайности до 100 кг с растения был направлен в испытательную лабораторию Новороссийского филиала «ЦОК АПК» в начале сентября.
Проект курирует АНО «Академия развития субтропического сельского хозяйства». Он объединяет три площадки: сочинские КФХ «100 гектар» (промышленное выращивание) и КФХ «Ачигварское озеро» (оранжерейный формат), а также НИИ сельского хозяйства Академии наук Абхазии, выступающий в роли селекционной базы.
Сейчас ассортимент сочинских теплиц включает 24 сорта бананов, шесть сортов папайи, три вида питахайи и два сорта маракуйи. Также здесь растут авокадо, манго, ананасы, какао и сахарный тростник. Отдельное направление деятельности фермеров — выращивание целебных и пряно-ароматических растений, таких как моринга, джинура, липпия сладкая (трава ацтеков) и кафрский лайм.