В исследовании 203 участников больше трудностей с отказом от свободных сахаров отмечали люди с высоким уровнем стресса и тревожности, выраженной тягой к сладкому и меньшей уверенностью в контроле питания.
Исследователи Оклендского технологического университета две недели наблюдали за 203 людьми, пытавшимися отказаться от свободных сахаров. Участники пять раз в день сообщали о потреблении сахара, тяге к сладкому и самочувствии.
По словам ведущего автора работы Римке Бейкер, повышенные стресс и тревожность до начала попытки были связаны с большим числом симптомов. Трудности также чаще отмечали те, кто изначально ел больше сахара, сильнее испытывал тягу или сомневался в способности контролировать потребление.
Полностью обойтись без сахара все две недели смог примерно каждый третий участник. Те, кому это не удалось, всё равно употребляли его нечасто: типичный участник ел сахар в два дня из 14. Бейкер подчеркнула, что полный отказ от сахара не следует считать единственным мерилом успеха в повседневной жизни.