Участники рынка объяснили рост закрытий компаний в общепите

За январь–сентябрь 2026 года в России ликвидировали 28 тысяч компаний и ИП в сфере общепита, на 15 процентов больше, чем годом ранее. Данные «Контур-Фокус» приводит «Коммерсантъ».

Участники рынка связывают рост закрытий с увеличением расходов и снижением спроса. Вице-президент Федерации рестораторов и отельеров Irina Blagoveshchenskaya считает, что владельцы прекращают работу прежде всего уже нерентабельных проектов, а налоговая нагрузка усиливает давление на них.

Другим фактором рестораторы называют удорожание аренды. В условиях экономической неопределённости посетители, по оценке собеседников газеты, чаще ограничивают расходы на кафе и рестораны.

Совладелец Wokker и Briket Market Nikita Rogozny отметил конкуренцию со стороны готовой еды в супермаркетах. По его мнению, для части покупателей такой вариант становится более выгодной альтернативой посещению заведений.

Количество ликвидированных компаний и предпринимателей не равно количеству закрытых ресторанов. Статистика описывает прекращение регистрации бизнеса, тогда как одна компания может управлять несколькими точками. Отдельные исследования числа заведений поэтому дают другой показатель состояния рынка.