За январь—сентябрь 2026 года в отрасли закрыли около 28 тысяч компаний. Эксперты связывают динамику с ростом издержек и ослаблением потребительского спроса.
По данным «Коммерсанта», ссылающегося на сервис «Контур.Фокус», число ликвидаций компаний в российском общепите выросло на 15% по сравнению с тем же периодом прошлого года. В июле в стране работали 223,8 тысячи предприятий отрасли — на 7,8% меньше год к году. Это первое снижение показателя с 2022 года.
В Федерации рестораторов и отельеров среди причин закрытий называют усиление налоговой нагрузки. Представители отрасли также указывают на подорожание аренды и снижение спроса. На фоне неопределенности часть потребителей стала чаще выбирать готовую еду из супермаркетов вместо походов в кафе и рестораны.
Закрытия затронули и независимые заведения, и точки, связанные с крупными сетями, отмечают участники рынка. Приведенные данные описывают число юридических лиц и предпринимателей, ликвидированных за отчетный период, а не количество закрывшихся адресов.