В Кожикоде заведения оштрафовали более чем на 1,6 млн рупий за нарушения гигиены

За последние три месяца санитарные проверки заведений питания в округе Кожикоде привели к штрафам на сумму свыше 16 лакхов рупий, или 1,6 млн, сообщил The Hindu 10 октября. Инспекторы выявляли несвежие продукты, загрязнённую посуду и нарушения требований к приготовлению пищи.

Инспекции охватывают гостиничные заведения питания, пекарни, придорожные кафе и другие местные точки. По словам представителей ведомства, сотрудники, готовящие и подающие еду, должны использовать перчатки и головные уборы, закрывающие волосы.

Проверяющие сообщили о приготовлении пищи в грязной посуде и с использованием оборудования со следами коррозии. Они также обнаруживали продажу еды в местах скопления загрязнённой воды. Нарушения обращения с продуктами могут повышать риск бактериального загрязнения, но сообщение не устанавливает наличие инфекции в каждом проверенном заведении.

По словам одного из инспекторов, в заведении рядом с Malabar Christian College обнаружили продукты, предположительно хранившиеся несколько дней. Среди них были карри, специи и смеси приправ, фрукты, овощи, хлеб и чапати.

При проверках Beach Food Street одному заведению предписали закрыться, а ещё шести направили уведомления. Названия этих точек в предоставленном сообщении не приведены.

Проверки проводятся в рамках Operation Thelima, кампании правительства штата по контролю безопасности пищевых продуктов. Для регулярных инспекций выделены шесть мобильных групп.

Представители ведомства подчеркнули, что меры ответственности зависят от характера нарушения. Наряду с несоблюдением санитарных требований проверяются вопросы качества продуктов, лицензирования, фальсификации и вводящей в заблуждение рекламы. Текст не сообщает о приговорах или доказанных случаях смерти из-за продукции проверенных заведений.