Η διάσκεψη, η οποία θα διαρκέσει μέχρι τις 23 Σεπτεμβρίου, συγκεντρώνει εκπροσώπους κρατών, ερευνητές, διεθνείς οργανισμούς και άλλους ενδιαφερόμενους με σκοπό τη δημιουργία κοινών προτεραιοτήτων για την εφαρμογή της προσέγγισης One Health στα αγροδιατροφικά συστήματα.
Κατά την έναρξη, ο γενικός διευθυντής του FAO, Qu Dongyu, τόνισε ότι η One Health αφορά άμεσα τη γεωργία, τους αγρότες, την επιστήμη και τη χάραξη πολιτικής, βασιζόμενη στην αλληλεξάρτηση ανθρώπων, ζώων, φυτών και περιβάλλοντος.
Η προσέγγιση ενσωματώνει τις πιέσεις που αντιμετωπίζουν σήμερα τα αγροδιατροφικά συστήματα – κλιματική αλλαγή, απώλεια βιοποικιλότητας, αναδυόμενες ασθένειες, μικροβιακή αντοχή, κίνδυνοι για την ασφάλεια των τροφίμων και περιβαλλοντική υποβάθμιση – ως αλληλεπιδραστικούς παράγοντες που επηρεάζουν την παραγωγή τροφίμων, τη δημόσια υγεία και τα μέσα διαβίωσης.
Η ασφάλεια των τροφίμων αποτελεί ξεχωριστό αντικείμενο της διάσκεψης, με ειδική συνεδρία να εξετάζει πώς η One Health μπορεί να συμβάλει στην παραγωγή ασφαλών και θρεπτικών τροφίμων, ενώ την τελευταία ημέρα προβλέπεται δράση που θα παρουσιάσει την ασφάλεια των τροφίμων ως πρακτικό παράδειγμα συστημικής προσέγγισης.
Ένας από τους βασικούς στόχους είναι η μετατόπιση του ενδιαφέροντος από την αντιμετώπιση κρίσεων σε πρόληψη, έγκαιρη ανίχνευση και καλύτερη προετοιμασία, αξιοποιώντας επιστημονικά δεδομένα, παρακολούθηση κινδύνων και ανταλλαγή πληροφοριών μεταξύ τομέων για ενίσχυση της ανθεκτικότητας.
Στο πλαίσιο αυτό, το FAO παρουσίασε τον νέο ψηφιακό κόμβο Sustainable Livestock Transformation and One Health Intelligence & Knowledge Hub, μια πλατφόρμα που συγκεντρώνει δεδομένα κτηνοτροφίας, εργαλεία ανάλυσης και γνώση για έγκαιρη προειδοποίηση, προετοιμασία και λήψη αποφάσεων.
Το πρόγραμμα της διάσκεψης περιλαμβάνει επίσης συζητήσεις για την ανθεκτικότητα των οικοσυστημάτων, την υγεία του εδάφους, τη μείωση της χρήσης αντιμικροβιακών, επενδύσεις σε λύσεις One Health και ενδυνάμωση της συνεργασίας μεταξύ διαφορετικών φορέων.
Η FAO έχει ορίσει τέσσερις στρατηγικές κατευθύνσεις: ενσωμάτωση της One Health στις πολιτικές και επενδύσεις, ενίσχυση της διατομεαδικής συνεργασίας, αξιοποίηση επιστήμης και καινοτομίας για πρόληψη και παρακολούθηση κινδύνων, και κινητοποίηση επενδύσεων και συνεργασιών για μετρήσιμα αποτελέσματα.
Η διάσκεψη στοχεύει να διαμορφώσει μια κοινή παγκόσμια κατεύθυνση και προτεραιότητες για την εφαρμογή της One Health στα αγροδιατροφικά συστήματα, δίνοντας ιδιαίτερη έμφαση στην υλοποίηση δράσεων σε εθνικό επίπεδο, ώστε η προστασία της υγείας να συνδεθεί άμεσα με την παραγωγή τροφίμων, τη διαχείριση φυσικών πόρων και την ανθεκτικότητα των συστημάτων.