Marengo Brasserie forma parte del Grupo Trasmallo y, desde 2020, ha desarrollado una propuesta culinaria que combina carnes, pescados y productos de temporada, con especial atención a la cocción a la brasa.

El local se sitúa dentro de las instalaciones del nuevo Club Hípico de Córdoba, conocido como Safir Club Hípico, y cuenta con una terraza de gran capacidad, salones reservados, zona infantil y parking propio, lo que lo convierte en un espacio pensado para comidas y cenas familiares o con amigos.

El atún rojo es uno de los protagonistas de la carta. Entre sus preparaciones destaca una tosta con aceite de trufa, niguiris, una ensaladilla con huevo y polvo de aceite de oliva virgen extra, un solomillo en escabeche, tartar clásico o picante, tarantelo a la plancha y ventresca a la brasa, incluso acompañado de salsa trufada y puré de coliflor.

En la sección de brasas, el restaurante ofrece una variedad de carnes como canelón de Angus mechado a la brasa, abanico ibérico de bellota, presa de Angus y lomo bajo de rubia gallega. Para los comensales que prefieren piezas de mayor tamaño, se pueden pedir el Tomahawk de San Pascual de 650 gramos, la presa ibérica a la piedra de 400 gramos o el lomo alto de frisona de Cantabria de 650 gramos.

La oferta a la brasa también incluye pescados y verduras: lomo de corvina salvaje con boletus, aguacate a la brasa con bacalao, pesto y perlas de mozzarella, entre otras opciones.

Como entrantes para compartir, la carta incluye gildas, anchoas del Cantábrico con mantequilla de oveja, empanada criolla de Angus, mollete de costilla ibérica, mazamorra con sardina ahumada, bravas y otras propuestas tradicionales como flamenquín ibérico, croquetas de jamón y papas con huevo y gambones al ajillo.

El apartado de postres cierra la experiencia con clásicos como torrija caramelizada con crema inglesa, milhojas de nata, tarta cremosa de chocolate y tarta de queso.

Con su combinación de ubicación privilegiada, terraza al aire libre y una carta variada, Marengo Brasserie se presenta como una opción atractiva para celebraciones familiares y eventos especiales en Córdoba.