Uroczystości, zlokalizowane na Placu Litewskim, przyciągnęły przedstawicieli rządu, organizacji rolniczych oraz setki uczestników z całego kraju. Wiceminister Małgorzata Gromadzka, reprezentując ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi Stefana Krajewskiego, oficjalnie otworzyła konferencję pod hasłem „Rolnictwo ekologiczne – szansa dla rolników i konsumentów”.
Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi (MRiRW) podkreśliło, że przyszły rozwój sektora powinien obejmować nie tylko produkcję, ale także przetwórstwo ekologiczne oraz skrócenie łańcuchów dostaw, co ma zwiększyć dochody rolników i stworzyć nowe miejsca pracy na obszarach wiejskich. „Rolnictwo ekologiczne ma duży potencjał – zależy nam, aby w Polsce rozwijała się nie tylko produkcja, lecz także przetwórstwo ekologiczne” – powiedział minister Stefan Krajewski.
Według danych MRiRW, w 2024 r. wartość polskiego rynku żywności ekologicznej wyniosła 2,14 mld zł, a w 2025 r. sektor liczył prawie 26 tys. producentów i obejmował 756 tys. ha upraw ekologicznych. Trendy te odzwierciedlają rosnące zainteresowanie konsumentów produktami przyjaznymi środowisku.
Podczas drugiego dnia wydarzenia wiceminister Gromadzka wręczyła nagrody – puchary Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi – laureatom trzech konkursów. Najlepsze Gospodarstwo Ekologiczne zdobył Jim Bartosiewicz, tytuł Najlepszego Doradcy Ekologicznego otrzymała Magdalena Jach, a nagrodę dla Najlepszego Przetwórcy Ekologicznego zdobyło Gospodarstwo Ekologiczne Sątyrz Piotra Woźnickiego.
Dzień Rolnictwa Ekologicznego w UE został ustanowiony w 2021 r. wspólną deklaracją Parlamentu Europejskiego, Rady i Komisji, aby podnieść świadomość społeczną na temat rolnictwa przyjaznego środowisku, klimatu, zdrowia i dobrostanu zwierząt. Obchody w Lublinie wpisują się w tę europejską inicjatywę, podkreślając znaczenie Polski jako jednego z liderów rozwoju ekologicznego w regionie.
Organizatorzy wskazują, że silniejszy sektor ekologiczny może przyczynić się do zwiększenia samowystarczalności żywnościowej kraju, ograniczenia emisji CO₂ oraz wzmocnienia lokalnych rynków. Wzrost popytu na produkty ekologiczne, zwłaszcza nabiał, jaja, warzywa, owoce i przetwory zbożowe, ma potencjał napędzać dalsze inwestycje w przetwórstwo i logistykę w obszarach wiejskich.